【台南】丙級中餐餐飲證照課堂心得分享(第13堂課) ~ 糖醋排骨、麻辣豆腐丁等六道菜!

倒數第二堂課了! 時間過得飛快，怎麼才覺得自己剛來學不久，一轉眼的時間課程就要結束了(驚) 第13堂課的糖醋排骨、麻辣豆腐丁我挺有興趣的!!!

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▼第13堂課要做的料理：

301-2 燴三色肉片、五柳溜魚條、馬鈴薯炒雞絲
302-2 糖醋排骨、三色炒雞片、麻辣豆腐丁

▼我們的清洗食材速度太快了~ 照片都來不及拍了哈哈哈 直接進入切菜的階段~

▼老師在每堂課都會示範比較難的料理~ 或是同學有疑問不太會的料理! 經過老師教學示範後，我們也能對料理過程或刀工更清楚了!

▼賣相有點不好看的糖醋排骨XD 沒關係，回家再多練習幾次，相信下一次做出來的糖醋排骨一定會更可口!

▼馬鈴薯炒雞絲

▼超下飯的麻辣豆腐丁，也就是俗稱的麻婆豆腐! 來人阿~~~快給我一碗白飯XD

▼三色炒雞片

雞肉在料理前記得要先燙熟!!! 食物有熟是最重要的一環~ 如果沒弄熟就要零分計算了XD

▼五柳溜魚條

每次有魚料理的出現~ 都被我稱為魔王題!!!! 魚肉切成條狀的裹粉油炸~ 再淋上勾芡汁!

▼燴三色肉片

未完待續…(可以點以下連結看前幾堂課心得)

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